易八达全球华人第一资讯门户网站-

  • 纽约
  • 旧金山
  • 芝加哥
  • 西雅图
  • 洛杉矶
  • 华人最爱蔬菜正携带可怕细菌!已有50人感染(图) ​

    2018-11-07 21:40:00 来源:


    最近,联邦卫生部发出警告:包括BC省在内的全国怀疑进食英式黄瓜后感染沙门氏菌的个案上升至50宗,其中10人需要住院。

    卫生部称,从今年6月开始到上个月初,多个省份接获有市民感染沙门氏菌报告,其中BC省有42宗、阿尔伯塔省有5宗,沙省、曼尼拖把省及魁省各1宗。

    其中10名患者需要住院治疗,目前仍正在康复中,患者中有58%属于女性。

    卫生部门与食检局经检验及调查后,大部份患者都曾经进食一款英式黄瓜,而且大部份患者曾在BC省进食。


    当局目前还不能确定患者是否因进食受感染黄瓜后不适,现正详细化验。

    不只在加拿大,美国也出现了类似的案例。

    10月末,与BC省毗邻的华盛顿州出现了6起感染沙门氏菌的病例,该州的卫生部门正在调查感染源,很大程度上可能与Costco销售的英式黄瓜(English Cucumber)有关。


    6起病例发生在金郡,Snohomish,Pierce,Thurston和Yakima五个郡,其中有5人都曾食用在华州不同的Costco商店购买的独立包装的英式黄瓜。

    华盛顿州卫生部门表示,如果民众在8月18日至9月10日期间从Costco购买了英式黄瓜并且还放在冰箱里,建议将它们扔掉。

      什么是沙门氏菌?

    在食品安全学里,沙门氏菌是臭名昭著的“三大致病细菌”之一。根据CDC的统计数据,光是在美国,每年被沙门氏菌感染的人数就超过了一百万,其中2万人会因此而就医,而有400人会因沙门氏菌引起的食物中毒死亡。


    在所有美国食源性疾病致死情况里,沙门氏菌占了约 30%比重,成为最高致死率的食源性致病菌。

    最近,马来西亚发生了一起83人集体病倒,2人不幸丧命的细菌感染事件。而这起夺命事件的元凶就是沙门氏菌。感染源是一个摊位做的叻沙面条,当局在摊位上的食物中发现了沙门氏菌,导致了大型细菌感染的爆发。

    通常感染途径为没有彻底煮熟的肉类、禽类、鸡蛋等产品所致。沙门氏菌对生活环境要求不高,在8%以下的盐水都能生存,但是100℃的环境既可以杀死沙门氏菌。

     


    这一次华人爱吃的黄瓜竟然可能是感染源头,大家都知道,凉拌黄瓜、黄瓜沙拉……有一个特点就是都不用高温加工。

    卫生部门还表示,疾病的出现也提醒人们在食用水果蔬菜之前一定要洗干净。

    同时,建议大家近期不要生吃黄瓜,尽量煮熟再吃,以防感染细菌!


    食用受沙门氏菌污染的食物可以引起沙门氏菌病,最常见的症状是在食用受污染的产品后12至72小时内出现腹泻、腹部绞痛和发烧。

    这些症状可能会持续4到7天,大多数人都可以自愈,但也有部分人可能会出现严重的腹泻,必须住院治疗。

     

    来源:BCBAY

    来源:
    您需要登录后才可以发布评论 登录 | 会员注册
    最新评论

      免责声明

      (1) 本网站中的文章(包括转贴文章)的版权仅归原作者所有,若作者有版权声明的或文章从其它网站转载而附带有原所有站的版权声明者,其版权归属以附带声明为准;文章仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关;

      (2) 任何单位或个人认为本站内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应该及时向本站书面反馈,并提供身份证明、权属证明及详细情况证明,本站在收到上述文件后将会尽快移除相关内容。

      Web Analytics
      Real Time Analytics